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Kodawari - im Japanischen ursprünglich Obsession, Versessenheit, Hingabe. Gleichzeitig Konzept der unabdingbaren Aufmerksamkeit für das Detail. Die Suche nach der bestmöglichen Ausführung, im Wissen um die Unmöglichkeit der Perfektion und das Ungewisse jeden Ergebnisses. Ein Ansatz, Zeit mit dem zu verbringen, was man tut. 2017 angewandt auf Wein.