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L'ORIGINEL

Manche Namen sind eben doch Zeichen. Domaine L‘Originel am „Lieu-dit Rouge“ - am roten Ort. Nicht weit von hier fließt der Lot. Roter, schwerer Lehm unter Reben und Schuhen. Fassprobenrote Hemden, Gläser und Lippen, sonnenrote Haut. Rot wie Merlot, wie Tannat. Rosé in Aderlassfarben. Der sprechendste Name aller Weine Simon Bussers: Sauvage. Unbändig, ungebeugt und frei. Cahors. Côt. Erst Tief-, dann Schwarzrot, dann Schwarz. Lieu-dit Noir.